Een jonge, frisse Riesling is bij uitstek een vroege voorjaarswijn. Lichte, gele tonen in het koele glas weerspiegelen het jonge groen van de bomen. Een feest om de zomer in te drinken. Het complexe karakter van Riesling stelt de wijndrinker iedere keer weer voor verrassingen. Drink je hem vroeg als Frühstückswein dan is hij nog gesloten. Met de vier in de klok begint de wijn te leven. Tijd om de fles te openen. Even wachten en laten rusten in een koeler om tegen vijven de eerste wijn in het glas te walsen. Fruitige bloesem met minerale tonen. De basis is een combinatie van appel, citrus en kweepeer. Iedere keer proeft het anders, vaak net in welke stemming je bent. Zware dag, dan proef je meestal de mineralige tonen. Vrije dag dan voert een bouquet van bloesem de boventoon.
Riesling trocken 2019
De Riesling trocken 2019 van Reichsrat von Buhl heeft deze week wel een heel bijzondere smaaknotitie:
‘Kus van een gele tulp in een frisse zeebries met een tikkeltje zout’
De spiegeling van geel en groen door de fles. De witte wolken die in het blauw naar het Zuiden drijven, hoe mooi kan een Riesling zijn.
Zelfs Jancis Robinson was onder de indruk van deze Riesling van Von Buhl uit Deidesheim in de Plalz.
Je kunt hem kopen bij Twentsch Wijnhuis onder de 10 Euro. Geen prijs voor zo’n bijzondere wijn.
