Asperges met Hollandaise saus en Riesling

2024-03-31T08:14:01+00:00mei 2nd, 2021|Nieuws|

Hollandaise saus 4 personen 250 g ongezouten verse roomboter 1 tl peperkorrels 3 el witte wijnazijn (Pinot Grigio) 2 el water 1 mespunt zout 4 middelgrote kakelverse eieren 1 citroen Spargel aus Holland Smelt de boter in een steelpannetje. Klaar de boter door de heldere bovenlaag en troebele onderlaag te scheiden. Schenk de heldere bovenlaag in een kom. Stop met schenken als de eiwitten [...]