wijnreizen

Baden-Baden culturele en culinaire bestemming

2024-02-21T12:39:29+00:00februari 21st, 2024|Nieuws|

Eeuwen geleden kreeg Baden-Baden bekendheid vanwege zijn thermale bronnen, die mensen van heinde en verre trokken die de helende eigenschappen van het water zochten. De Romeinen waren onder de eersten die de therapeutische voordelen erkenden en baden oprichtten die de basis zouden vormen voor de toekomst van de stad. In de loop der jaren evolueerde Baden-Baden tot een gerenommeerde spa-bestemming, die Europese aristocratie en intellectuelen aantrok [...]

Asperges met Hollandaise saus en Riesling

2021-11-28T09:53:32+00:00mei 2nd, 2021|Nieuws|

Hollandaise saus 4 personen 250 g ongezouten verse roomboter 1 tl peperkorrels 3 el witte wijnazijn (Pinot Grigio) 2 el water 1 mespunt zout 4 middelgrote kakelverse eieren 1 citroen Smelt de boter in een steelpannetje. Klaar de boter door de heldere bovenlaag en troebele onderlaag te scheiden. Schenk de heldere bovenlaag in een kom. Stop met schenken als de eiwitten mee komen. Het heldere [...]

Wijnreizen Moezel en Pfalz najaar 2020

2020-07-29T11:02:07+00:00juli 29th, 2020|Nieuws|

Voor het najaar staan weer een aantal bijzondere wijnreizen naar de top Duitse wijngebieden op het programma. Naast de bekende wijnmaker Markus Molitor aan de Moezel gaan we ook weer naar Deidesheim in de Pfalz om top wijnhuizen als Reichsrat von Buhl, von Winning en Bassermann Jordan te bezoeken. Deidesheim en omgeving wordt ook wel het Toscane van Duitsland genoemd. Het najaar is vaak lang [...]

Deidesheim in de herfst

2018-11-02T12:15:20+00:00november 2nd, 2018|Nieuws|

Het is volop herfst in de Pfalz. De druiven uit beroemde wijngaarden als Paradiesgarten en Herrgottsacker zijn geplukt en genieten van een winterslaap in een van de vele wijnkelder. Nog nooit was de druivenoogst zo vroeg in de Pfalz. Op 6 augustus werd aangevangen met de pluk van de druiven. Een nat warm voorjaar en een droge, hete zomer hebben de druiven veel goed gedaan. [...]

Ga naar de bovenkant