trocken

Hofmann Riesling vom Muschelkalk in Bloemendaal aan Zee

2024-09-16T07:58:26+00:00september 16th, 2024|Nieuws|

Riesling Bloemendaal aan Zee De Koningin onder de witte wijnen: Riesling en wel een topper van Hofmann uit Appenheim aan de Rijn. Deze bijzondere Riesling komt van een uitstekend terroir van Muschelkalk en voelt zich daarom thuis aan het strand van Bloemendaal. Tintelend bloemig fris met een klein zuurtje van kweepeer. Goudgeel in het glas. Een onvergetelijke zomeravond aan het strand van Bloemendaal. Voor [...]

Asperges met Hollandaise saus en Riesling

2024-03-31T08:14:01+00:00mei 2nd, 2021|Nieuws|

Hollandaise saus 4 personen 250 g ongezouten verse roomboter 1 tl peperkorrels 3 el witte wijnazijn (Pinot Grigio) 2 el water 1 mespunt zout 4 middelgrote kakelverse eieren 1 citroen Spargel aus Holland Smelt de boter in een steelpannetje. Klaar de boter door de heldere bovenlaag en troebele onderlaag te scheiden. Schenk de heldere bovenlaag in een kom. Stop met schenken als de eiwitten [...]

Go to Top